Eine Reise durch 800 Jahre, kulinarisch und witzig...

Brennt´s Mus

Die große, authentische Tafely durch die Jahrhunderte.


Witzig, frivol und authentisch- Speisen als Zeitreise.


Zu diesem Menü bekommen Sie bei jedem Gang viele Informationen auf unterhaltsame Weise zum Leben im Mittelalter nahegebracht. Die einzelnen Stände, mit den dazugehörigen Besonderheiten, werden in dieser wunderschönen Atmosphäre erklärt. Ebenfalls werden die Speisen mit vielen Hintergrund-

informationen erläutert und als Tellerservice angeboten.
 

Bauernspeise um 1200:
Brennt´s Mus mit geschmolzener Butter und Apfelbrei
Dazu die Geschichte vom Recht der ersten Nacht………

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Mönchsspeise um 1400:
Scheiben vom Karpfen im Wurzelsud gekocht mit Brauner Schmelze und dunklem Brot
Ein Mönch und sein Zöllibat……….


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Adelspeise um 1600:
Echte Rinderbrühe, Markklößchen, Eierstich, Griesknödelchen und Maultäschle
Suppe vom Anfang zum Ende und die Entstehungsgeschichte der Maultasche….


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Königsspeise um 1700:
Ragout vom Wild mit hausgemachten Butterknöpfle, Preiselbeeren und glasierten Möhren
 Die Geschichten um Casanova ….

Erotik im Mittelalter …..


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Kaiserdessert um 1800:
Schokoladensouflée, Sachertorte und Mousse au Chocolat mit zweierlei Fruchtsoßen
Mhytos Schokolade …………….

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€ 49,90 ab 50 Personen
Bei uns kommen die Zutaten zum Ritteressen nachweislich zu mindestens 90 % aus Baden – Württemberg.

Auf Wunsch inklusiv, Wappenrock
Reinigungskosten pro Gewand: Eur 4,90/Stück
Es sind 140 Gewänder vorhanden

 

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Gerne erwarten wir Ihre Anfrage: info@schlosswaldburg.de 

Die Waldburg ist ganzjährig für Gruppenführungen nach vorheriger Terminabsprache geöffnet.

Vom 01.Mai bis 03.Oktober ist die Burg an Sonn- und Feiertagen für Museumsbesucher geöffnet.

Hier bieten wir Burgführungen von 11.00 Uhr - 17.00 Uhr an. 

 

Die Burg kann nur im Rahmen von Führungen besichtigt werden.

 

Öffnungszeiten der Burgschenke, unseres Grillgartens  an Sonn- und Feiertagen: 11.00 Uhr - 18.00 Uhr

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