Ein orientalisches Ritteressen auf Schloss Waldburg...

Staufermenü auf der Waldburg

Die Staufer – Herzöge von Schwaben

eine kulinarisch, geschichtliche Reise durch die Zeit von Friedrich II.

stupor mundi - das Staunen der Welt  - so wurde er genannt

 

Das „tausendjährige Gewölbe“ der Burg wird wunderschön gedeckt.  Jeder Tisch ist gedeckt mit Tischläufern, silberne Kerzenleuchter mit champagnerfarbenen Kerzen, Besteck für Vorspeise, Suppe,  Hauptgang und Dessert.  Sie essen von handgetöpfertem  Geschirr. Jeder Platz verfügt über eine schön gefaltete Stoffserviette.
 

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1. Gang Vorspeise:
Frederico – die Geburt

Oliven, getrocknete Tomaten, Balsamicozwiebeln,
Schinken aus dem Rauch, deftige Hausmachervarianten,
Datteln, Früchte im Speckmantel, Paprikawürstel, knackiges Gemüse, Forellenfilet, Kren, Schmalz und Olivendipp dazu verschiedene Brote.


Dieser Gang steht bereit, wenn Ihr in die Gewölbe der Burg tretet

 

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2. Gang Suppe:
Frederico & Sultan al Kamil

Sizilianische Gemüsesuppe
mit gehackten Pistazien und Spieß von gebratenen Garnelen
aus der irdenen Suppenschale

 

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3. Gang Hauptgericht:
Friedrich II. Stupor mundi – das Staunen der Welt

Spieß vom Lamm und Kapaun,
Zwiebelfleisch vom Rind, Entenschlegel,
Rotkraut mit Zimt verfeinert, feuriges Gemüseratatouille gerührte Parmesanpolenta,  
Couscous vom Lauch

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Geschichtswitzige Theaterführung
durch das Museum auf der Waldburg

 

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4. Gang Dessert:
Die letzten Jahre von Frederico

Süßes Gebäck, Früchte, Panna Cotta, Topfenstrudel, Tiramisu
Eine genussvolle Reise durch die Patisserie

 

€ 46,90/Gast
Inkl. Menü, Burgführung,

 

Die Veranstaltung ist geschichtswitzig, aufgrund der Menüansagen. Es kommt die Lebensgeschichte der Stauferkaiser zum Vortrag. Unter Friedrich II waren vor ca. 800 Jahren die Reichskleinodien des heiligen römischen Reiches auf der Waldburg untergebracht.

Gerne erwarten wir Ihre Anfrage: info@schlosswaldburg.de 

Öffnungszeiten:
Ostern bis Pfingsten:
    

Erlebniswelt: 
Sa+So+Feiertag 11-18 Uhr

Gastro: Fr+Sa+So 17-22 Uhr
So & Feiertag 11-18 Uhr

    

Hauptsaison, Pfingsten bis nach den Sommerferien:

Erlebniswelt: 
Di-So 11-18 Uhr

Gastro: Fr+Sa 17-22 Uhr 

So & Feiertag 11-18 Uhr

 

Sommerferien bis nach den Herbstferien:

Erlebniswelt: 

Sa+So+Feiertag 11-18 Uhr

Gastro: Fr+Sa 17-22 Uhr 

So & Feiertag 11-18 Uhr

Gruppenbuchungen sind jederzeit möglich 

 

Bitte schauen Sie samstags immer nach unseren tagesaktuellen Infos. Oft ist die Burg samstags durch Hochzeiten exklusiv belegt. Hier ist dann nur die Erlebniswelt für Besucher geöffnet, die Gastronomie bleibt dann geschlossen.

Hier finden Sie uns:

      Kontakt & Reservierungen

Wir freuen uns über Ihre Anfrage. Am einfachsten

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info@schlosswaldburg.de

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