Weine - Genuss für die Sinne
Weingut Aufricht trifft auf Mittelalter

 Aufrichtig lecker
ein ALL IN der Freude von Freunden
Weingut Aufricht & Schloss Waldburg

Ein tolles Grillen am offenen Feuer zubereitet und dazu eine kleine kulinarische Genussreise mit Weinen vom Weingut Aufricht. Erläutert von Manfred Aufricht

dazu „Front Cooking“ auf dem 400 Jahre alten Grill der Burgküche.
Seit 1503 verfügt die Waldburg über eigene Weinberge

Als Aperitif einfach Liebe im Glas
die Turteltaube vom Aufricht im historischen Innenhof der Waldburg

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Die Vorspeise kitzelt den Gaumen :

Variation vom Blattsalat in Balsamicodressing,

Grisini (ital. Gebäckstangen), nussige Körner, 

geräucherter Fisch aus der Region

Dazu reichen wir knuspriges Baguette

Zur Vorspeise Kraft & Volumen im Glas

ein sensationeller Grauburgunder vom Weingut Aufricht  

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Für die Suppenkasper:

Kräftige hausgemachte Rinderkraftbrühe

mit Flädle und frischen Kräutern

Rose´ vom Aufricht
Sonne und Wärme im Glas …

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Hauptgang regional und lecker - live vom Grill:
Lachsfilet in Zitronenöl schonend am offenen Feuer gegart

Roastbeef vom Rind knusprig gebraten, medium serviert
Die Steaks werden am Grill für Sie tranchiert
Bratensoße vom Spätburgunder

Aufrichtig Rot - pure Freude im Glas
mit jedem Schluck kommt Ihr dem Bodensee näher. 

Beilagen werden auf die Tische eingesetzt:

Butterspätzle & Kartoffelgratin
Saisonales Gemüse

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Inklusive Burgherrenführung 

durch die Waldburg nach dem Hauptgang
1000 Jahre Geschichte(n) erwarten Euch.

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Für die Süßen unter Euch:

Trio von Schokolade, Kirsche und der Vanille
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, 

Ragout von der Schattenmorelle und Vanilleeis,

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Cafe´oder Espresso

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€ 88,90/ Person ALL IN 

Für Vegetarier bieten wir selbstverständlich eine Abwandlung des Menüs an.

5 Gang Genussmenü inkl. Weinbegleitung, Wasser, Burgherrenführung und Cafe´
Dauer 18.00 - 23.00 Uhr